Nuestro Restaurante
Tu Pizza de Culto
Bienvenidos al Restaurante Pizzería al Horno de Leña Ubi de La Vega. Inaugurado el 1 de Julio del 2003, ofreciendo una gama de productos fusionando la cocina italiana con la castellana. Creamos un estilo diferente de cocina mediterránea y todo ello al horno de leña, obteniendo nuestro sello único de identidad transformándolo en una franquicia llamada «Restaurantes – Pizzerías UBI», la cual ha comenzado a extenderse a nivel nacional siendo el UBI de la Vega la primera.
Productos diversos en los que podrás encontrar más de 20 ensaladas diferentes, frías o calientes, aderezadas siempre con nuestro aceite macerado con especias y nuestra reducción de lambrusco tinto, convirtiéndola en crema de balsámico de Módena. Variedad en pastas, las cuales podrás disfrutar siendo éstas lasañas y espaguetis con nuestro estilo italiano.
Otras especialidades, pinchos y carnes al horno de leña
Los carpaccios de carne y pescados y nuestro queso Provolone fundido al horno de leña te hace disfrutar de unos entrantes diferentes antes de comenzar la comida. Los pinchos y carnes a la brasa, todas al estilo castellano y con el sabor de la brasa de la leña, el cerdo, el pollo y la ternera están adobados por las recetas de los más selectos chefs creando un sabor original y único, sin perder la calidad de la carne.
Los guisos y pescados elaborados a nuestro estilo y siempre por encargo. Los abundantes postres para rematar una comida o cena perfecta y como no, no nos podemos olvidar de nuestras pizzas. Nuestras pizzas están elaboradas con una receta de un gran pizzero de Rímini, la cual hace que la masa de nuestras pizzas sea totalmente artesanal y única utilizando ingredientes de primera calidad y mezclándolas con nuestra mozzarella fabricada exclusivamente para nosotros obtenemos un producto bien elaborado, artesanal, sano, diferente y único… te sorprenderá.
Posiblemente tenemos la mejor pizza del mundo en Valladolid, por nuestro horno de leña y nuestra masa especial, los productos de primera y la gran selección.
NUESTRO RESTAURANTE
Nuestros platos
La mejor pizza en Valladolid
Carlos Gonzalez
Gerente Ubi de la Vega
Y… ¿Por qué UBI? UBI es una palabra fácil de recordar y, que además, significa lugar, lugar cómodo, de ambiente cálido, con decoración castellana haciendo resaltar los colores amarillos y naranjas de las paredes mezclados con la piedra, madera y adobe. Un lugar dónde podrás degustar nuestra gran variedad de productos, siempre con la mejor calidad y el mejor servicio, tal y como nos lo reconocieron en 2016 concediéndonos la «Q de Calidad Turística».
Y esto es una pequeña presentación del UBI, de nuestro UBI, vuestro UBI, unido con el deseo de que disfrutéis y que sea todo de vuestro agrado, os agradece la visita.
Horno de leña
Nuestras carnes a la brasa
Desde su interior, las llamas dan vida a una selección exquisita de alitas, costillas, pinchos de pollo y morunos, y chuletones. La técnica ancestral del horno de leña realza los sabores naturales, ofreciendo una experiencia gastronómica única y ahumada que cautiva a los comensales.
Cada bocado es una deliciosa fusión de tradición y excelencia culinaria, dejando un recuerdo perdurable en aquellos que se deleitan con estas suculentas creaciones a la parrilla.
Tierra de Pinares
Premio Mejor Pincho Caliente 2023
El concurso, un evento anual muy esperado en la región, reúne a los mejores talentos culinarios para mostrar sus habilidades y creatividad en el arte de los pinchos.
La presentación del «Tierra de Pinares» es igualmente cautivadora. Los colores y formas se mezclan armoniosamente para crear una experiencia visual que anticipa el deleite que aguarda a los comensales.
El reconocimiento otorgado a «Tierra de Pinares» como Mejor Pincho Caliente es un testimonio del arduo trabajo, dedicación y pasión que el equipo del restaurante ha puesto en cada detalle de su creación.
Nuestra Carta
Tu Pizza de Culto
Descubre nuestra carta todos nuestros platos también pueden pedirse para llevar.
También disponemos de menús especiales para celebraciones y eventos. Celebra con nosotros el bautizo o la comunión de tu hijo o disfruta de una de fantástica cena de empresa con tus compañeros. Contacta con nosotros para obtener más información.
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Nuestra Carta
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Pedidos para llevar
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Nuesrta Blog
Noticias, Eventos, Sorteos…
Entérate de nuestros sorteos, curiosidades, noticias y promociones. Disfruta de un buen momento leyendo cosas relacionadas con la pizza, hornos de leña, eventos en los que hemos participado también como nuestro restaurante.